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Equipo Investigador
Joan Sánchez Matos
Proyectos en los que ha participado
Curso Taller en Sostenibilidad, Economía Circular y Análisis de Ciclo de Vida – UNICON
DIET-PERU: Evaluando el impacto de COVID-19 en el vínculo entre el medio ambiente, la economía, la nutrición, los patrones dietéticos y la gestión de pérdidas y desperdicio de alimentos en PERÚ.
FOODTURE – Food for the Future: Environmental Quantification and Impact Reduction
Life Cycle Assessment of the production of avocado in Peru – EXPANSCIENCE
Publicaciones
Are Peruvians moving toward healthier diets with lower environmental burden?
AWARE characterization factors in Peru encompassing El Niño and climate change events: does increased water availability guarantee less water scarcity?
Estimating carbon and plastic emissions of seafood products in trade routes between the European Union and South America
Greenhouse gas emissions related to Peruvian dietary patterns based on the national household survey in the period 2008–2022
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