Mundialmente, los pequeños productores de leche en países en vías en desarrollo tienen una importancia vital en el sector lácteo, no solo porque tienen una gran contribución en la cantidad de leche producida a nivel mundial, sino que también el ganado les sirve a ellos como una fuente de ahorro, fuerza de trabajo, fuente de fertilizante o seguro como emergencia. El presente proyecto tiene como fin analizar la multifuncionalidad del ganado vacuno en pequeños productores del distrito de Torata, Departamento de Moquegua, y así identificar focos de impactos ambientales en la producción de leche, carne y otras funcionalidades del ganado vacuno.
Periodo: marzo 2016 – febrero 2018.
