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14/09/2020

Publicación de estudio en revista Science of the Total Environment con universidades e instituciones de España

Te invitamos a leer la entrevista realizada por Punto Edu de la PUCP en relación al estudio destinado a analizar los efectos de la cuarentena en la pérdida y desperdicio de alimentos en el sector residencial español.

Los docentes del Departamento de Ingeniería Ramzy Kahhat e Ian Vázquez Rowe, junto con un equipo de investigadores internacionales, realizaron el estudio titulado “Food waste management during the COVID-19 outbreak: a holistic climate, economic and nutritional approach”, publicado por la revista Science of the Total Environment.

 

Puedes visualizar la entrevista aquí.

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