El objetivo del proyecto es la determinación y comparación del impacto ambiental del proceso de producción de 1kg de café pergamino convencional, orgánico y de especialidad producido en la región de Junín. Además se establecerá una matriz de relación entre tipo de café (convencional, orgánico, de especialidad), impactos ambientales potenciales y características físicas ambientales.
Periodo: 01/03/2019 – 30/08/2019.
Investigadores: Karin Bartl, María de los Ángeles Franco Escobar.
